中等职业教育 > 酒店、旅游服务类
饭店服务心理与待客技巧
书号：9787113122263 套系名称：无
作者：王立职 黄爱时 出版日期：2011-02-02
定价：32.00 页码 / 开本：0 /16
策划编辑：无 责任编辑：无
适用专业：无 适用层次：中职
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内容简介
前言
目录
作者介绍
图书特色
本教材根据对学生需求和职业需求的调查，设置了前厅服务心理与待客技巧、客房服务心理与待客技巧、餐饮服务心理与待客技巧、康乐服务心理与待客技巧、吧间服务心理与待客技巧、VIP服务心理与待客技巧、员工及管理者心理与调适技巧等7个单元共19个任务。通过完成19个任务的学习，学习者应能够分析客人的心理需求，运用待客技巧，于客人开口之前提供个性化服务。热爱酒店服务与管理工作、热爱酒店事业，成为酒店文化
的践行者和传播者，实现满意、超值、惊喜的服务理想。
本教材适合作为酒店服务与管理及相关专业的教材，也可用做服务行业的培训教材、自学用书和参考用书。
单元一 前厅服务心理与待客技巧
任务一 来客服务心理与待客技巧2
任务二 住客服务心理与待客技巧12
任务三 去客服务心理与待客技巧22
单元二 客房服务心理与待客技巧
任务一 来客服务心理与待客技巧28
任务二 住客服务心理与待客技巧35
任务三 去客服务心理与待客技巧41
单元三 餐饮服务心理与待客技巧
任务一 宴会服务心理与待客技巧48
任务二 零点服务心理与待客技巧58
单元四 康乐服务心理与待客技巧
任务一 健身服务心理与待客技巧72
任务二 球类服务心理与待客技巧84
任务三 游泳洗浴休闲服务心理与待客技巧90
单元五 吧间服务心理与待客技巧
任务一 茶客服务心理与待客技巧98
任务二 酒客服务心理与待客技巧110
任务三 咖啡服务心理与待客技巧120
单元六 VIP服务心理与待客技巧
任务一 政府VIP服务心理与待客技巧132
任务二 酒店VIP服务心理与待客技巧142
任务三 自认VIP服务心理与待客技巧149
单元七 员工及管理者心理与调适技巧
任务一 员工心理与调适技巧158
任务二 管理者心理与调适技巧167
附录A
参考文献无
无