中等职业教育 > 酒店、旅游服务类
咖啡调制与服务
书号：9787113091651 套系名称：中等职业学校酒店服务与管理专业规划教材
作者：王立职 出版日期：2008-08-01
定价：26.00 页码 / 开本：0 /16
策划编辑：无 责任编辑：无
适用专业：无 适用层次：中职
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内容简介
前言
目录
作者介绍
图书特色
本书根据对学生需求和职业需求的调查，设置了经典单品咖啡调制、花式咖啡调制、浓缩咖啡调制、时尚花式咖啡调制、咖啡创业等5个单元共18项任务。通过学习完成这些任务，读者能够领略咖啡文化独特的魅力，进而去热爱咖啡、热爱咖啡事业，成为咖啡文化的传播者；能够根据客人的品饮喜好，调制与服务经典的单品咖啡、浓缩咖啡、花式咖啡；能够创新咖啡调制与服务，引领咖啡品味时尚；能够获取进步的咖啡创业能力。
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