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商品学概论
书号:9787113166069 套系名称:“十二五”普通高等教育规划教材
作者:王燕 出版日期:2014-05-01
定价:39.00 页码 / 开本:300 /16
策划编辑:张丽娜 责任编辑:张丽娜
适用专业:无 适用层次:高等院校
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内容简介
前言
目录
作者介绍
图书特色
无
第一章 商品学概述
1.1商品的概念及构成
1.2商品学的研究对象、内容与任务
1.3 商品学的产生与发展
1.4 学习商品学的意义和方法
思考题
第二章 商品分类
2.1 商品分类概述
2.2 商品分类标志
2.3商品代码和编码
2.4 商品条码
2.5商品目录
思考题
第三章 商品品种
3.1 商品品种的概念
3.2 商品质量、品种与效益
3.3 商品品种类别与结构
3.4商品品种结构
实训项目
思考题
第四章 商品质量
4.1商品质量的概念及演变
4.2 商品质量的基本要求
4.3 影响商品质量的因素
思考题
第五章 商品标准及标准化
5.1 标准概述
5.2 商品标准概述
5.3 商品标准的内容及制订
5.4 商品标准化
思考题
第六章 商品质量管理
6.1 质量管理及其发展历程
6.2 商品质量管理的基本方法
思考题 163
第七章 商品质量认证与质量监督
7.1商品质量认证
7.2企业质量管理体系认证
7.3 商品质量监督
7.4商品质量仲裁
思考题
第八章 商品检验
8.1 商品检验概述
8.2商品的抽样与抽样检验
8.3 商品质量检验的方法
8.4商品品级
思考题
第九章 商品包装
9.1 商品包装概述
9.2 商品包装材料
9.3 商品包装设计
9.4 商品包装技术
思考题
第十章 商品储运的质量管理
10.1商品储运概述
10.2商品储运的质量变化
10.3商品储运的质量管理
思考题
第十一章 商品资源与环境
11.1资源与资源保护
11.2环境与环境保护
11.3商品的环境影响与生命周评价
11.4 商品的生态设计
11.5环境管理体系标准
思考题 311
第十二章 新产品开发
12.1商品信息
12.2商品预测
12.3新产品的概念和分类
12.4新产品开发的的模式和程序
12.5提高新产品开发的成功率
12.6缩短新产品开发周期
12.7 新产品开发的意义与评价
思考题
参考文献王燕,佳木斯大学
商品学是研究商品的使用价值和商品使用价值实现规律的一门综合性科学。商品学研究商品使用价值是围绕商品质量和商品品种这个中心内容来展开的,阐明了商品学研究对象、内容和任务,论述了商品质量及质量变化规律,研究如何加强商品质量管理和质量鉴定、检验,探讨商品标准、分类、包装和储存养护等内容的实施,探讨商品、人与环境的关系。商品学作为一门正确引导商品发展方向的科学,综合研究与商品生产、流通和消费各阶段的有关质量问题,对商品开发、商品贸易、商品质量管理与质量保证、商品消费与环境保护等应用领域都有重要的指导意义。