本书在编写中针对高职高专特点，并结合高职教育改革的需要，在内容和形式上进行了全面创新，模块清晰，案例丰富，便于学生练习和掌握。强调知识的传授和技能的训练，注重学生学习的趣味性和生动性，强调教与学的互动和课堂内外的实践。全书贯穿经典案例 , 小资料充实。
本书共设计了八个教学项目，以认知礼仪为切入点，系统阐述了认知礼仪、服务人员仪容仪表礼仪、服务人员仪姿仪态礼仪、服务人员交往礼仪、大学生校园礼仪、导游服务礼仪、酒店服务礼仪、涉外服务礼仪规范。每个项目都设计了课后练习和项目实训，帮助学生在学习礼仪知识的基础上，掌握从事旅游服务工作的基本技能。
本书适合高职高专导游、酒店、旅行社管理、旅游管理、商务管理、营销等专业的学生使用。

新时期，在绿色发展理念指导下，启智增慧是推进我国文旅事业高质量发展的时代要求。高职院校直面文旅产业的一线需求，肩负着助力文旅产业转型升级、高质量发展以及培养具有社会主义核心价值观、爱岗敬业的职业道德和扎实高超的职业素养人才的使命。基于文旅产业对从业人员礼仪素养的现实需求，本书从礼之源、礼之式、礼之用入手，精准聚焦旅游从业人员的礼仪认知、仪容仪表礼仪、仪姿仪态礼仪、交往礼仪、服务礼仪，兼顾涉外礼仪等内容，既体现出行业发展需求，同时兼具国际视野。
本书在编写过程中，相较于第二版重点从以下两方面做了改进 ：
（1）锚定“学生中心”理念，将课程思政内容融入具体的技能养成之中，突出业务能力培养与课程思政的深度融合。为了突出“以学习者为中心”，提高教材的实践性和可操作性，在每个项目之前都设计了课前导读和解析。
（2）基于学生实习及就业中遇到的实际问题，编写团队经过调研，对教材中的案例进行了更新替换，提升教材的时效性和应用性。针对每个项目的重点难点内容，精选案例及解析，帮助读者学礼、知礼、守礼、用礼，引导学生达成认知与行为的统一。
本书由田莉、田莹、马立任主编，潘颖、杨倩音任副主编，张慧丽、袁睿、李瑾、于敬竹、王潇婷参与编写。田莉负责再版大纲的制定和全书的统稿工作。在修订过程中编者查阅了相关资料，力求知识更新、内容更加符合职业教育的要求，但仍存在一些不足之处，恳请读者批评指正。

项目一 导论——认知礼仪
学习任务一礼仪的起源与发展 
学习任务二礼的基本概念
学习任务三礼仪的功能与原则 
学习任务四礼仪的作用与特征
学习任务五个人礼仪的培养 
项目二 服务人员仪容仪表礼仪
学习任务一仪表美的内涵与修饰的原则 
学习任务二服务人员仪表仪容要求
学习任务三服务人员着装礼仪 
项目三 服务人员仪姿仪态礼仪
学习任务一服务人员仪态的基本要求
学习任务二恰当的手势语言
学习任务三表情、微笑与训练
项目四 服务人员交往礼仪
学习任务一交往礼仪规范 
学习任务二交谈礼仪 
学习任务三位次礼仪 
项目五 大学生校园礼仪
学习任务一校园学习生活礼仪
学习任务二校园交往礼仪 
学习任务三大学生个人修养


项目六 导游服务礼仪
学习任务一导游服务的基本礼仪 
学习任务二导游员服务礼仪
学习任务三导游员的素质要求及导游活动中的礼仪要求 
项目七 酒店服务礼仪
学习任务一前厅服务礼仪
学习任务二客房服务礼仪
学习任务三餐厅服务礼仪
项目八 涉外服务礼仪规范
学习任务一涉外日常礼仪惯例
学习任务二涉外交往通则
学习任务三宴请礼仪 
参考文献

田莉，毕业于天津师范大学，现就任于河北旅游职业学院，副教授，双师型、优质课教师，2001年至今一直从事礼仪教学，全国专业人才教育专家委员会礼仪委员，高级礼仪培训师、礼宾师、茶艺师。2001年，北京第二外国语学院进修学习礼仪课程，；2007年，参加商业技能鉴定与饮食服务发展中心礼仪培训班学习，考取国家级高级礼仪培训师、礼宾师，并获取资格证书同时被纳为国家级礼仪专家委员会委员 。2019年，参加上海“IPA”礼学中心国际注册高级礼仪培训师专业能力班学习，取得资格书。2020年，“言之有礼”线上微课学习。2021年，“IPA”线上礼学微课学习。自2009年后获得五次教学成果奖。田莹，河北旅游职业学院文化旅游学院院长，副教授，文化和旅游部“国家级民宿评审专家”“全国旅游标准化专家库专家”，全国导游资格考试面试考官。国家级精品资源共享课程“模拟导游”主讲教师；省级精品在线开放课程“模拟导游”负责人。原国家旅游局万名英才计划双师型项目基于校企合作的“旅行社经营实务”课程资源包开发建设项目负责人；河北省第二轮创新发展行动计划旅游管理专业群资源库负责人；河北省提质培优计划旅游管理群建设项目负责人；省级教育教学创新团队旅游管理专业群负责人。主持、参研科研课题8项，发表国家、省级论文5篇，编写《模拟导游》《导游业务》《前厅客房服务与管理》等9部教材。马立，男，汉族，1978年8月出生，本科学历，硕士学位，副教授。现为河北旅游职业学院文旅学院党总支书记，主要从事旅游管理专业教学研究及相关社会培训工作。近几年来，发表论文20余篇，其中，核心期刊论文3篇，曾带队创作完成承德市民宿行业LOGO及承德市民宿行业文明公约，并连续三年参与河北省深度贫困地区旅游从业者培训工作，受到广泛好评。

锚定“学生中心”理念，将课程思政内容融入具体的技能养成之中，突出业务能力培养与课程思政的深度融合。